Siden 2020 har vi laget middagsplan for tre måneder av gangen. Det blir stadig enklere, vi bare tar fram planen fra i fjor, bytter ut retter vi er lei av og legger til nye vi har oppdaget.
Vi tilpasser alltid litt underveis, men planen er en oversikt over ting vi kan lage til middag, hvis vi ikke har andre planer.
Vi sparer veldig mye tid og penger på å ha en plan, og handle inn for uka. Vi har også hver våre faste retter, så vi deler på jobben med å lage maten.
Vi pleier å lage nok mat til middag og lunsj dagen etter, så er det tid og penger spart der også.
trykk for å se matplanen, lagre en kopi eller last ned for å gjøre endringer
Grønnsaker som er sesong i vinter er kålrot, rødbeter, poteter, gulrot og andre røtter, hodekål, rødkål og løk. V i bruker også en del frosne og hermetiske råvarer, som er billig og tilgjengelig året rundt.
Vinter er tid supper, gryter og gratenger. Vi bruker lite kjøtt, men mye krydder og oljer, sesongens grønnsaker, linser og bønner, pasta og ris. Det gjør det rimelig å lage sunn og mettende mat.
Poenget med matplanen er å fordele de rettene vi liker å lage, utover de neste tre månedene. Da spiser vi mer variert, og trenger aldri å stå på butikken og prøve å komme på noe å spise.
I stedet planlegger vi ukeshandelen hjemme, kan sjekke hva vi har og unngår matsvinn og unødvendige søtsaker.
Her er vår matplan for de neste tre månedene, bruk den gjerne som inspirasjon, men fyll inn din families favorittretter.
Det er mye lettere å lage en rett du mestrer, enn å følge en oppskrift. Derfor er det lurt å veksle mellom et begrensa antall retter som fyller de kravene som er viktig for deg, enten det er at maten skal være sunn og billig, barnevennlig, allergivennlig eller gourmet.
Se matplanen i Google-drive